ROHER BLUMENHONIG

„Rohhonig“ wird schonend verarbeitet, ungefiltert, unpasteurisiert und ohne nennenswerten menschlichen Eingriff. Daher weist es die höchste biologische Qualität auf. Dadurch bleiben alle natürlichen Stoffe wie Vitamine (hauptsächlich B1, B2 und C), Mineralien (hauptsächlich Eisen, Kupfer, Phosphor, Kalzium, Magnesium), Enzyme, Aminosäuren, Antioxidantien, Bienenpollen, Bienenpropolis und andere Stoffe erhalten die ernährungsphysiologische Vorteile bieten. Der Verzehr kann viele Vorteile mit sich bringen, darunter die Unterstützung des Immunsystems, die Verbesserung der Verdauung und die Bereitstellung von Antioxidantien. Gleichzeitig stammt unser gesamter Honig von unseren Bienen aus Südmähren, sodass es ein bekanntes Gebiet gibt, in dem die Bienen Pollen sammeln.

„Klassischer Honig“, den wir beispielsweise aus Supermärkten kennen, wird aufgrund des Preises oft aus verschiedenen Teilen der Welt gemischt. Damit dieser Honig lange Transporte bei schlechten Temperaturbedingungen übersteht, durchläuft er verschiedene Prozesse. Beispielsweise erfolgt die Pasteurisierung durch Erhitzen auf sehr hohe Temperaturen, dabei gehen jedoch alle nützlichen Naturstoffe verloren. Anschließend wird es oft mit Sirupen gesüßt, die Zusatzstoffe („eček“) enthalten, die zur Verbesserung oder Erhaltung der Haltbarkeit, des Aussehens, der Konsistenz, des Geschmacks und des Aromas hinzugefügt werden. Obwohl dieser Honig nie kristallisiert, hat er keinen biologischen Wert. Es enthält also keine nützlichen natürlichen Substanzen und ist nur teurer Zucker.

Es besteht kein Zweifel, dass Bienen einen großen Einfluss auf das Leben auf der Erde haben. Die Bestäubung durch Bienen unterstützt nicht nur das Wachstum und die Fruchtbarkeit von Pflanzen, sondern trägt auch zum Erhalt der Artenvielfalt bei. Dank Bienen können wir eine reiche Vielfalt an Obst, Gemüse und anderen Feldfrüchten anbauen, die die Grundlage unserer Ernährung bilden. Ohne Bienen wären wir jedoch auf unvorhersehbare Bestäubungsprozesse angewiesen, was katastrophale Auswirkungen auf unsere Ernährungssicherheit und Wirtschaft hätte. Ihre Arbeit ist daher unverzichtbar für die Nachhaltigkeit unseres Planeten und die Sicherung des Wohlstands künftiger Generationen.

Die Hauptprobleme, mit denen Bienen zu kämpfen haben, sind Lebensraumverlust, Parasiten, Krankheiten und Pestizide. Durch den Verlust natürlicher Lebensräume wie Wiesen, Weiden und Wälder verringert sich der Bedarf an Blumen und Nahrung für Bienen. Darüber hinaus ist der Verlust von Lebensräumen mit einer stärkeren Belastung durch für Bienen schädliche Pestizide und Herbizide verbunden.

Würden Bienen verschwinden, hätte das große Auswirkungen auf das gesamte Ökosystem. Bienen sind für die Bestäubung von Pflanzen verantwortlich und viele Pflanzenarten könnten sich ohne sie nicht vermehren. Dies hätte wiederum Auswirkungen auf die Nahrungsmenge, die sowohl Tieren als auch Menschen zur Verfügung steht.

Unser Rohhonig wird in Südmähren in der Tschechischen Republik von biologisch gezüchteten Bienen produziert. Es handelt sich um eine schöne und seltene Ressource mit einem deutlich höheren Gehalt an Enzymen und antibakteriellen Eigenschaften als bei anderen Honigen.

Roher Honig, also Honig im rohen Zustand, erfreut sich in letzter Zeit immer größerer Beliebtheit. Diese Honigsorte wird nur minimal verarbeitet und bewahrt so alle darin enthaltenen natürlichen Inhaltsstoffe. Gleichzeitig enthält es noch vorhandene Enzyme, Vitamine, Mineralien und andere nützliche Substanzen. Der Verzehr kann viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringen, darunter die Unterstützung des Immunsystems, die Verbesserung der Verdauung und die Bereitstellung von Antioxidantien.

Wenn der Honig kristallisiert, ist das kein Grund zur Sorge. Es ist ein natürlicher Prozess, der bei hochwertigem Honig stattfinden kann. Sollte Ihr Honig zudem kristallisieren, empfehlen wir, ihn im Wasserbad leicht zu erwärmen. Wichtig ist, dass das Wasser nicht zu heiß ist, die ideale Temperatur liegt bei etwa 40 °C. Durch diesen Vorgang wird der Honig wieder verflüssigt und Sie können seine flüssige Konsistenz genießen. Die Kristallisation von Honig ist tatsächlich ein Beweis für seine Qualität, da Honig, der mehr natürliche Substanzen enthält, wahrscheinlich schneller kristallisiert. Kristallisierter Honig hat eine höhere Konzentration an nützlichen Substanzen, was sich positiv auf seine Gesundheits- und Geschmackseigenschaften auswirkt.

Die biologische Imkerei legt Wert auf natürliche und nachhaltige Praktiken. In Bio-Bienenfarmen wird der Einsatz von Chemikalien und Pestiziden, die Bienen und der Umwelt schaden können, minimiert. Stattdessen werden natürliche Methoden der Bienenpflege angewendet und ihnen eine Umgebung geboten, die reich an blühenden Pflanzen ist, die ihnen als Nahrung dienen.

Einer der Hauptvorteile der Bio-Imkerei ist der Schutz der Bienenpopulationen. Dank ökologischer Verfahren minimieren wir negative Auswirkungen auf Bienen und ihre Umwelt. Bienenpopulationen verfügen über ein stabiles und gesundes Umfeld, das zu ihrem langfristigen Überleben und dem Schutz der Artenvielfalt beiträgt.

Ökologisch denken wir nicht nur außerhalb, sondern auch innerhalb unserer Honigpakete. Unsere Kartonstreifen zum Füllen von Verpackungen sind aus eigener Produktion, wir verwenden sie aus alten Verpackungen, die nicht mehr unseren Standards entsprechen. Wir verwenden auch zerknittertes Papier und Wellpappe.

Alle Verpackungen bestehen aus recyceltem Karton und einige wurden sogar einmal verwendet. Wenn Sie also ein Paket erhalten, das nicht ganz perfekt ist, wissen Sie, dass wir es aus Gründen der Nachhaltigkeit und der Liebe zu unserem Planeten tun. Wir hoffen, dass Sie es zu schätzen wissen! Die Verpackungen bestehen teilweise aus recyceltem Karton und teilweise aus gebrauchten Verpackungen. Wenn also ein Paket ankommt, das nicht so schön aussieht wie sonst, dann aus Gründen der Nachhaltigkeit und der Liebe zu unserem Planeten. Wir glauben, dass Sie es zu schätzen wissen werden.

Das Verpacken zerbrechlicher Gegenstände ist immer ein kleines Rätsel. Nach langen Tests haben wir uns für Luftpolsterfolie entschieden, die zu 50 % aus recyceltem Material besteht, manchmal verwenden wir auch bereits einmal verwendete Folie. Wir arbeiten noch an einer noch umweltfreundlicheren Variante, allerdings ist der Versand für unsere Glasprodukte etwas riskant. Wir wären Ihnen dankbar, wenn Sie unsere Verpackung jemals verwenden oder recyceln würden.

Die Versanddauer hängt von der aktuellen Situation ab, wir versuchen immer, alles innerhalb des zweiten Werktages nach Eingang der Bestellung zu versenden. Die maximale Versandzeit beträgt sieben Werktage nach Eingang der Bestellung.

Weitere Informationen finden Sie unter Versand und Zahlung .

Warum haben wir uns entschieden, gefriergetrocknete Früchte mit unserem Honig zu kombinieren? Denn es bringt nicht nur eine köstliche Geschmackskombination mit sich, sondern bietet auch außergewöhnliche Eigenschaften und Vorteile für unsere Gesundheit.

Beginnen wir mit den gefriergetrockneten Blaubeeren. Blaubeeren sind für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien bekannt, die unseren Körper vor freien Radikalen schützen und die Herzgesundheit unterstützen. Diese kleinen blauen Beeren sind außerdem eine Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe, die für eine gute Verdauung wichtig sind. Wenn Sie ihre Vorteile mit unserem Qualitätshonig kombinieren, erhalten Sie eine Kombination, die erfrischend, süß und gleichzeitig wohltuend für Ihren Körper ist.

Wie wäre es mit gefriergetrockneten Erdbeeren? Sie sind für ihren hohen Gehalt an Vitamin C und anderen Antioxidantien bekannt. Sie tragen zur Stärkung des Immunsystems bei und unterstützen die Hautgesundheit. Gefriergetrocknete Erdbeeren enthalten außerdem Ballaststoffe und Vitamin K, das für eine gute Blutgerinnung wichtig ist. Die Kombination aus süßem Honig und dem intensiven Geschmack gefriergetrockneter Erdbeeren ist einfach unwiderstehlich.

Unsere Produkte sind nicht aus kontrolliert biologischem Anbau, aber wir testen alle unsere Rezepte von Dritten auf Pestizide und Schwermetalle, um sicherzustellen, dass wir nur Zutaten höchster Qualität verwenden.

Da Bienen fliegen und Nektar aus bis zu 10 km entfernten Gebieten sammeln, können wir nicht garantieren, dass jede Blüte, von der sie Nektar bringen, aus zertifizierter BIO-Produktion stammt, daher hat das Zertifikat nicht die gleiche Bedeutung wie beim Kauf von Gemüse oder Obst. Darüber hinaus können sich die meisten kleinen, nachhaltigen Imker den Zertifizierungsprozess nicht leisten.

Größere kommerzielle Imker, die sich eine Zertifizierung leisten können, wirtschaften oft nicht nachhaltig oder behandeln ihre Bienen wie Familienmitglieder (wie wir). Beurteilen Sie außerdem selbst, ob es realistischerweise möglich ist, dass sie garantieren können, wo ihre Bienen Nektar sammeln. Denken Sie daran, wenn Sie das nächste Mal Honig kaufen.