RAW MED LESNÝ

"Raw med" je šetrne spracovaný, nefiltrovaný, nepasterizovaný a bez výrazných ľudských zásahov. Preto má najvyššiu biologickú kvalitu. Vďaka tomu si zachováva všetky prírodné látky ako sú vitamíny (hlavne B1, B2 a C), minerály (hlavne železo, meď, fosfor, vápnik, horčík), enzýmy, aminokyseliny, antioxidanty, včelí peľ, včelí propolis a ďalšie látky, ktoré poskytujú nutričné ​​benefity. Jeho konzumácia môže priniesť mnoho výhod, vrátane podpory imunitného systému, zlepšenia trávenia a poskytnutia antioxidantov. Zároveň všetok náš med je z južnej Moravy od našich včielok, je tu teda známa oblasť, kde peľ včielky zbierajú.

"Klasický med", ktorý poznáme napríklad zo supermarketov, je často z dôvodu ceny miešaný z rôznych kútov sveta. Aby taký med zvládol dlhé cesty v zlých teplotných podmienkach, prechádza množstvom rôznych procesov. Napríklad dôjde k pasterizácii zahriatím na veľmi vysoké teploty, tým ale prichádza o všetky prospešné prírodné látky. Následne je často dosladzovaný sirupy s obsahom aditív ("éčok"), ktoré sa pridávajú kvôli vylepšeniu, alebo zachovaniu ich trvanlivosti, vzhľadu, konzistencie, chuti a vôni. Taký med síce nikdy nezkyštalizuje, ale nemá žiadnu biologickú hodnotu. Teda nemá žiadne prospešné prírodné látky a je to iba drahý cukor.

Niet pochýb o tom, že včely majú obrovský vplyv na život na Zemi. Opeľovanie včiel nielen podporuje rast a plodnosť rastlín, ale tiež prispieva k zachovaniu biodiverzity. Vďaka včelám môžeme mať bohatú paletu ovocia, zeleniny a ďalších plodín, ktoré tvoria základ našej stravy. Bez včiel by sme sa však museli spoliehať na nepredvídateľné procesy opeľovania, čo by malo katastrofálny dopad na našu potravinovú bezpečnosť a ekonomiku. Ich práca je teda nepostrádateľná pre udržateľnosť našej planéty a zabezpečenie prosperity budúcich generácií.

Hlavným problémom, ktorý včely trápi, je strata prirodzeného prostredia, parazity, choroby a pesticídy. Strata prirodzených biotopov, ako sú lúky, pasienky a lesy, znižuje množstvo kvetov a potravy, ktoré sú pre včely nevyhnutné. Navyše je strata biotopov spojená s väčšou expozíciou pesticídov a herbicídov, ktoré sú pre včely škodlivé.

Ak by včely vymizli, malo by to zásadný vplyv na celý ekosystém. Včely sú totiž zodpovedné za opeľovanie rastlín a bez nich by sa mnoho druhov rastlín nedokázalo rozmnožovať. To by malo následne vplyv na množstvo dostupnej potravy pre zvieratá aj ľudí.

Náš raw med je vyrábaný na južnej Morave v Českej republike ekologicky chovanými včelami. Je to krásny a vzácny zdroj s výrazne vyššími hladinami enzýmov a antibakteriálnymi vlastnosťami, než aké sa nachádzajú v iných medoch.

Raw med, čiže med v surovom stave, je v poslednej dobe stále populárnejší. Tento druh medu je spracovávaný minimálne a zachováva tak všetky prírodné látky, ktoré sú v ňom obsiahnuté. Zároveň obsahuje stále prítomné enzýmy, vitamíny, minerály a ďalšie prospešné látky. Jeho konzumácia môže priniesť mnoho zdravotných výhod, vrátane podpory imunitného systému, zlepšenia trávenia a poskytnutia antioxidantov.

Keď med skryštalizuje, nie je to dôvod na obavy. Je to prirodzený proces, ktorý sa môže stať s kvalitným medom. Pokiaľ skryštalizuje aj váš med, odporúčame ho jemne ohriať vo vodnom kúpeli. Dôležité je, aby voda nebola príliš horúca, ideálna teplota je okolo 40 °C. Týmto procesom sa med opäť skvapalní a budete môcť vychutnať jeho tekutú konzistenciu. Kryštalizácia medu je v skutočnosti dôkazom jeho kvality, pretože med, ktorý obsahuje viac prirodzených látok, bude pravdepodobne rýchlejšie kryštalizovať. Skrištalizovaný med má väčšiu koncentráciu prospešných látok, čo je výhodou pre jeho zdravotné a chuťové vlastnosti.

Ekologické včelárstvo kladie dôraz na prírodné a udržateľné postupy. V ekologických včelích farmách sa minimalizuje použitie chemických látok a pesticídov, ktoré môžu včelám a životnému prostrediu škodiť. Namiesto toho sa využívajú prírodné metódy starostlivosti o včely a poskytuje sa im prostredie bohaté na kvitnúce rastliny, ktoré im slúžia ako potrava.

Jedným z hlavných prínosov ekologického včelárstva je ochrana včelích populácií. Vďaka ekologickým postupom minimalizujeme negatívne vplyvy na včely a ich prostredie. Včelie populácie majú stabilné a zdravé prostredie, čo prispieva k ich dlhodobému prežitiu a ochrane biodiverzity.

Ekologicky nezmýšľame len na vonku, ale aj vo vnútri našich medových balíčkov. Naše kartónové striže na výplň balíkov sú vlastnej výroby, využívame ich zo starých obalov, ktoré už nedosahujú naše štandardy. Používame tiež pokrčený papier a vlnitú papierovú lepenku.

Všetky balíky sú z recyklovaného kartónu a niektoré dokonca už raz použité. Keď teda dostanete balík, ktorý nie je úplne dokonalý, viete, že to robíme pre udržateľnosť a lásku k našej planéte. Dúfame, že to oceníte! Balíky čiastočne využívame z recyklovaného kartónu a čiastočne už raz použité balíky. Preto ak príde balík ktorý nevyzerá tak pekne ako vždy, je to z dôvodu udržateľnosti a lásky k našej planéte. Veríme, že to oceníte.

Balenie krehkých vecí je vždy trochu rébus. Po dlhých testoch sme zvolili bublinkovú fóliu vyrobenú z 50% recyklátu a občas využijeme aj fóliu, ktorá už raz slúžila. Pracujeme stále na ešte ekologickejšom variante, ale pre naše sklenené produkty je doprava trochu riskantná. Budeme vďační, keď naše obaly ešte niekedy využijete alebo ich zrecyklujete.

Doba odoslania zásielky je závislá na aktuálnej situácii, snažíme sa vždy všetko odosielať do druhého pracovného dňa od obdržania objednávky. Maximálna doba odoslania zásielky je do siedmich pracovných dní od obdržania objednávky.

Viac informácií v Doprava a platba .

Prečo sme sa rozhodli kombinovať lyofilizované ovocie s naším medom? Pretože to prináša nielen lahodnú chuťovú kombináciu, ale taktiež dodáva výnimočné vlastnosti a výhody pre naše zdravie.

Poďme začať s lyofilizovanými čučoriedkami. Čučoriedky sú známe svojim bohatým obsahom antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť naše telo pred voľnými radikálmi a podporujú zdravie srdca. Tieto malé modré bobule sú tiež zdrojom vitamínu C a vlákniny, ktorá je dôležitá na správne trávenie. Keď spojíte ich výhody s naším kvalitným medom, získate kombináciu, ktorá je osviežujúca, sladká a zároveň prospešná pre vaše telo.

A čo lyofilizované jahody? Tie sú známe svojim vysokým obsahom vitamínu C a ďalších antioxidantov. Prispievajú k posilneniu imunitného systému a podporujú zdravie kože. Lyofilizované jahody tiež obsahujú vlákninu a vitamín K, ktorý je dôležitý pre správnu zrážanlivosť krvi. Kombinácia sladkého medu s intenzívnou chuťou lyofilizovaných jahôd je jednoducho neodolateľná.

Naše produkty nie sú certifikované ako BIO, ale všetky naše receptúry testujeme treťou stranou na pesticídy a ťažké kovy, aby sa zabezpečilo, že používame iba tie najkvalitnejšie suroviny.

Pretože včely lietajú a zbierajú nektár z oblastí v okolí až do 10 km, nedokážeme garantovať že každý kvet z ktorého nektár prinesú, je z certifikovanej BIO produkcie, preto certifikát nemá rovnaký význam ako pri nákupe zeleniny alebo ovocia. Navyše si väčšina malých, udržateľných včelárov nemôže dovoliť proces certifikácie.

Väčší komerční včelári, ktorí si môžu certifikáciu dovoliť, často nepracujú udržateľným spôsobom alebo nezachádzajú so svojimi včelami ako s rodinou (ako my). Navyše sami posúďte či je reálne možné aby mohli garantovať kde ich včely nektár zbierajú? Majte to na pamäti, až budete nabudúce kupovať med.