Vždy pro nás na prvním místě bude zdraví a spokojenost našich včel. Nejsou to totiž jen výrobci medu, ale hlavně opylovači, kteří se starají až o 60% plodin, které konzumujeme. Proto také máme nastavené striktní ekologické postupy, abychom jim v jejich těžké práci co nejvíce pomohli.

Raw med, který poté od nich dostaneme, zpracováváme šetrně a jen minimálně. Díky tomu má vysokou biologickou kvalitu a zachovává si všechny prospěšné přírodní látky, které by v medu měli být. Výsledky testů nám potvrdily vysoké hodnoty vitamínů (hlavně vitamíny B1, B2 a vitamín C), minerálů (hlavně železo, fosfor, vápník a hořčík), enzymů, aminokyselin, antioxidantů, pylových zrn, propolisu a dalších prospěšných látek.

Naše včelnice se nacházejí v jedinečných oblastech jižní Moravy, což je obvykle skvělý začátek pro zdraví včel, protože tato místa jsou bez GMO a městských toxinů. Zároveň udržujeme v těchto lokalitách naše úly v nižších počtech a s různorodou včelí pastvou. Další naší zásadou je pravidelnost kontrolování okolního doletu včel, komunikace se zemědělci v okolí a konzultace postupů před ošetřením plodin.

Kolem našich včelnic máme zemědělce, kteří dodržují postupy ekologického zemědělství, v 10% jsou to přímo BIO zemědělci a zbylá procenta jsou menší farmy, které dodržují předepsané postupy. Tato kontrola je pro nás velice důležitá jak pro biologickou kvalitu výsledného medu, tak i pro bezpečí našich včelek. Jsme rádi, že v našich lokalitách, kde včely chováme, jsou zemědělci, kteří přistupují zodpovědně k životnímu prostředí a k ochraně přírody.

Náš osobní názor na udržitelnost je založen hlavně na ochraně přírody. Přirozeně tíhneme k heslu “méně je více", a to i z hlediska přístupu k životu. Pokud jde o podnikání, je pro nás důležité, aby každý produkt pod naší farmou byl prezentován se 100% transparentností, udržitelností a s přírodními složkami. Každý z našich produktů je vytvořen ze skutečného a osobního příběhu využití a potřeby.

Také nepřemýšlíme o udržitelnosti jako o „nákladech“. I když máme před sebou ještě spoustu práce, skutečně věříme, že nadměrný konzum a lidská spotřeba je jedním z největších problémů, které v současné době ve světě vytváří tolik problémů. To je důvod, proč se držíme způsobu udržitelných obchodních praktik, organického růstu prodeje a používání pouze toho, co potřebujeme - a přitom jsme vděční za to, co máme.

Jsme hrdí na to, že jsme držitelem certifikátu Heureka Udržitelný E-shop a že jsme ve společnosti inspirativních, stejně smýšlejících značek a jednotlivců.

Na naší ekologické farmě se staráme o miliony našich včelek, přesněji o včely medonosné Apis mellifera L. Jde o jednoho z nejznámějších zástupců společenského hmyzu a opylovačů na světě.

Včela medonosná sehrává důležitou roli v přírodě i pro člověka. Její společnost je organizována do včelího úlu, kde každá jednotlivá včela plní specifickou úlohu. Primární úlohou je pro ni opylovač květin, protože přibližně třetina potravin, které konzumujeme, je závislá na opylování a včely medonosné jsou jedním z hlavních aktérů v tomto procesu.

Je důležité si uvědomit, jak významné jsou včely pro naši planetu a snažit se podniknout kroky k jejich ochraně. Podporování ochrany přírodního prostředí, omezení používání chemikálií a podpora zdravých včelstev jsou některé z opatření, která mohou pomoci zachovat zdravé včely v naší krajině.

Ekologicky nesmýšlíme jen na venek, ale i uvnitř našich medových balíčků. Naše kartonové střiže na výplň balíků jsou vlastní výroby, využíváme je ze starých obalů, které už nedosahují našich standardů. Používáme také zmačkaný papír a vlnitou papírovou lepenku.

Všechny balíky jsou z recyklovaného kartonu a některé dokonce již jednou použité. Když tedy dostanete balík, který není úplně dokonalý, víte, že to děláme pro udržitelnost a lásku k naší planetě. Doufáme, že to oceníte! 🤍

Balení křehkých věcí je vždy trochu rébus. Po dlouhých testech jsme zvolili bublinkovou fólii vyrobenou z 50% recyklátu a občas využijeme i fólii, která už jednou sloužila. Pracujeme stále na ještě ekologičtější variantě, ale pro naše skleněné produkty je doprava trochu riskantní. Budeme vděční, když naše obaly ještě někdy využijete, nebo je zrecyklujete. Děkujeme předem  za pochopení!

Abych se představil, jmenuji se David Binko. Po založení, vedení a zviditelnění projektu CBD STAR jsem se rozhodoval, kterým směrem se budou ubírat moje další kroky. Protože jsem se již nějakou dobu věnoval včelám a vždy mě fascinovali, rozhodl jsem se dát svůj čas na další vzdělání v oboru včelařství a prozkoumání českého trhu s medy.

Bylo pro mě překvapivé zjištění, jak málo medů na českém trhu je opravdu kvalitních a že většina nabízených produktů  v supermarketech má za cíl pouze zisk. Chtěl jsem vytvořit včelí farmu, která by se zaměřila nejen na kvalitní produkty, ale i na ekologickou stránku a umožnila včelám žít v přirozené symbióze s okolním světem. Protože včely jsou fascinující tvorové a mají dalekosáhlý vliv na naše životy. Jsou nejen producenty sladkého a lahodného medu, ale hlavně opylovači a klíčovými hráči v udržování ekosystémů, biodiverzity a produkci v zemědělství.